말린 헤리시움 버섯 만드는 법

말린 헤리시움 버섯 만드는 법

노루궁뎅이버섯(Hericium)은 독특한 맛과 건강상의 이점으로 최근 몇 년간 많은 주목을 받고 있는 영양가 높은 식용버섯입니다. 다음은 지난 10일 동안 인터넷상에서 화제가 되었던 노루궁뎅이버섯 관련 내용과 노루궁뎅이버섯 건조에 대한 자세한 설명을 모아 놓은 것입니다.

1. 인터넷에서 화제가 되고 있는 헤리시움 관련 자료 및 자료

2. 건조 노루궁뎅이버섯 가공방법

1.흠뻑 젖은 헤리시움

말린 노루궁뎅이 버섯은 요리하기 전에 완전히 담가야 합니다. 구체적인 단계는 다음과 같습니다.

- 깨끗한 물로 표면 먼지를 헹구십시오.

- 따뜻한 물에 2~3시간, 찬물에 6~8시간 담가두세요.

- 불린 후 딱딱한 뿌리를 제거하고 잘게 찢어서 나중에 사용하세요.

2.쓴맛 제거 기술

헤리시움(Hericium)은 약간 쓴 맛이 나며 다음과 같은 방법으로 제거할 수 있습니다.

- 담글 때 소량의 소금이나 설탕을 첨가하세요.

- 데칠 때 생강 몇 조각을 추가합니다.

- 쌀뜨물에 담그면 효과가 더 좋습니다.

3. 말린 노루궁뎅이 버섯을 만드는 고전적인 방법

4. 추천 레시피 : 노루궁뎅이 버섯을 곁들인 돼지갈비 조림

1.재료 준비

- 건조된 헤리시움 50g

- 돼지갈비 500g

- 생강 3조각

- 구기자 10g

-소금 적당량

2.생산 단계

- 헤리시움을 미리 담가두세요.

- 돼지갈비를 물에 데쳐 핏물을 제거하고,

- 냄비에 모든 재료를 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 부어주세요.

- 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 1시간 30분 동안 끓입니다.

- 마지막에 입맛에 맞게 소금을 추가해 주세요.

5. 요리 팁

1. 노루궁뎅이버섯은 완전히 불려야 합니다. 그렇지 않으면 맛에 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 끓일 때 불의 조절을 잘해야 국물이 맑아진다.

3. 고기와 함께 먹으면 감칠맛을 더할 수 있고, 채식주의자는 두부와 함께 먹으면 좋습니다.

4. 노루궁뎅이버섯은 본래의 맛을 가리기 때문에 매운 양념과 함께 조리하지 마십시오.

6. 노루궁뎅이버섯 보관방법

1. 말린 노루궁뎅이버섯은 밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

2. 불린 노루궁뎅이는 냉장보관해야 하며, 2일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 썰어서 말려서 가루로 만들어 조미료로 사용할 수 있습니다.

위의 방법으로 말린 노루궁뎅이버섯을 쉽게 가공하여 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 헤리시움은 맛있을 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점도 가지고 있습니다. 소장 가치가 있는 건강식품입니다.